The harvest is (nearly) complete, the seeds are sorted and stored and...the first La Pelle des Coyotes, homegrown, heritage, organic, flour is being milled this week ! // Le moisson est (quasiment) terminée, les grains sont triées et stockées et...la première farine locale, bio et à base de variétés anciennes sortira du moulin cette semaine !
We continue selling at the weekly market in Saint Péray and are thrilled to be gaining a group of loyal customers, and as of last week we began selling in our village of Boffres. The bakery closed down a number of years ago, but now this population of 600 people has local, artisanal bread sold at their doorstep every saturday morning ! // Nous continuons à vendre du pain au marché de Saint Péray et nous sommes ravis d'avoir un nombre grandissant de clients fidèles. Et depuis la semaine dernière nous vendons eqalement dans notre village de Boffres. La boulangerie a fermé il y quelques années, mais maintenant les 600 habitants du village ont du pain local, artisanal a disposition tous les samedis matins !
